Torta cremosa senza farina | è facilissima con pochi ingredienti e veloce

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Torta cremosa senza farina: è facilissima, con pochi ingredienti e veloce (Di lunedì 21 ottobre 2024) La Torta cremosa, senza farina né lievito, è il mio cavallo di battaglia quando viene mia suocera a cena. In fondo ci vogliamo bene, lei ha cresciuto l’uomo della mia vita, io cresco i suoi nipoti e abbiamo imparato il reciproco rispetto. Resta, però, sempre un po’ quel senso di disagio, soprattutto in cucina. Se devo preparare un piatto per lei, mi tremano le mani e temo di sbagliare, perché è una cuoca provetta. Fatto sta che poco tempo fa ha scoperto di essere celiaca. Per coccolarla, allora, mi sono inventata una ricetta senza lievito, senza farina, gluten free, come la chiamerebbero le più esperte. Ed è venuto meno quel complesso di emulazione che solitamente mi coglieva, visto che gioco in un campo nuovo, anche per lei. Non solo, è stato un vero successo.

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