Guida Gambero Rosso 2025 | nuova geografia da gourmet Dietro Cracco e Da Vittorio c’è un’avanguardia del gusto

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Guida Gambero Rosso 2025: nuova geografia da gourmet. Dietro Cracco e “Da Vittorio” c’è un’avanguardia del gusto (Di martedì 22 ottobre 2024) Milano – Forse non infallibile. Ma sicuramente illuminante, attenta com’è a intercettare il buono ma anche il nuovo della ristorazione moderna. Normale accendere i riflettori sulla Guida “Ristoranti d’Italia 2025” del Gambero Rosso. E istintivo cercare fra i 2.425 indirizzi censiti in Italia il best of tra Garda e Ticino. E allora, via con le segnalazioni. Entra nel gotha dei migliori locali della Lombardia il “Dina” di Gussago (Bs) Guidato da Alberto Gipponi che è uno dei più ispirati chef del Belpaese. E lo fa ricevendo dal Gambero un commento – “se la cucina è gesto di memoria, il futuro incomincia oggi” - che dice molto di questo cuoco visionario premiato con le “3 forchette e 90 centesimi”. Esattamente come Andrea Aprea che è l’altra bella novità d’alta classifica, interprete, a Milano, della più raffinata cucina napoletana contemporanea.

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I migliori ristoranti dell'Emilia Romagna secondo la guida Gambero Rosso 2025 - La guida 'Gambero Rosso Ristoranti d’Italia 2025' premia i locali della Regione con 27 nuovi ingressi. Due ristoranti ottengono il massimo premio: le tre forchette. Ecco quali. (Ilrestodelcarlino.it)

Ristoranti d'Italia - la Puglia festeggia 34 novità nella Guida del Gambero Rosso : i premi nella provincia di Foggia - Ristoranti che si reinventano bistrot, trattorie che abbracciano lo stile contemporaneo, enoteche che sperimentano nuovi concept culinari: il mondo della ristorazione sta vivendo una metamorfosi che riflette un cambiamento profondo nel modo in cui gli italiani vivono l'esperienza culinaria fuori. (Foggiatoday.it)

Ecco il ristorante guidato da una donna eletto Novità dell'Anno dal Gambero Rosso - Entrambi fanno parte del corredo che Jessica Rosval (ne avevamo parlato qui) si è portata con sé lasciando nel 2013 la sua Montreal, in Canada. Esplosiva la bouillabaisse di frutti di mare dell’Adriatico, e le selvatiche ribs di Mora Romagnola si intrecciano alla complessità dell’aceto balsamico extra vecchio affinato al ginepro. (Gamberorosso.it)

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