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Il brownie perfetto | la ricetta senza cioccolato e senza burro!


Il brownie perfetto: la ricetta senza cioccolato e senza burro! (Di martedì 22 ottobre 2024) Dall’America giungono a noi prelibatezze di una golosità inaudita: una di queste è il brownie. La ricetta è relativamente recente, sul finire dell’800 una donna d’affari di Chicago, Lady Bertha Palmer, titolare di un Hotel chiese ad un suo chef di ideare un dolce versatile e goloso, ma di piccole dimensioni, da poter riporre nelle lunchbox, le scatole di latta per il pranzo sul lavoro. Nacque così una sorta di biscotto alla nocciola, ricoperto da una ganache all’albicocca. Dopo circa una ventina di anni, una casalinga esperta modificò gli ingredienti, aggiunse uova e cioccolato e grazie a Maria Willet Howard oggi possiamo goderci questa delizia morbida e lussuriosa.
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