Panini Rustici Napoletani | l’antipasto che non ti aspetti

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Panini Rustici Napoletani: l’antipasto che non ti aspetti (Di martedì 22 ottobre 2024) I Panini Rustici Napoletani sono dei mini pan brioche tempestati di salumi a tocchetti, perfetti per stuzzicare in qualsiasi momento della giornata o come antipasto. Questa ricetta ci permette, tra l’altro, di riciclare gli avanzi di salame e prosciutto, guanciale e pancetta che occhieggiano dal frigo. Il procedimento per realizzarli è piuttosto semplice, ma i tempi di riposo sono lunghi e richiedono almeno 4 ore di lievitazione fino al raddoppio del volume iniziale dell’impasto. Per prepararli, possiamo inserire gli ingredienti nella planetaria o procedere a mano, indifferentemente perché non è necessaria alcuna maestria in particolare, ma solo un po’ di buona volontà! Una volta pronti, si conservano a temperatura ambiente per 4 giorni al massimo, ben protetti in una busta per alimenti.

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