Patatine al forno croccanti come quelle fritte: il trucco segreto (Di martedì 22 ottobre 2024)
Esiste un
trucco segreto per preparare le
Patatine al
forno croccanti come quelle fritte, anzi ancora di più.
Saporitissime, dall’invitante crosticina dorata, ma sane e genuine, con questa ricettina sfiziosa, non friggeremo più le patate, le inforneremo sempre!
Riuscire nell’intento non è affatto difficile se si conoscono i passaggi giusti. Una volta sbucciate e affettate le patate, dovremo sbollentarle per 2 minuti appena prima di procedere alla cottura in
forno.
Ricordiamoci di asciugarle benissimo, tamponandole più e più volte. Ora non ci resta che “impanarle” per così dire in un mix di spezie
come il pepe e la paprika e nell’amido di mais.
Quest’ultimo, assorbirà l’eccesso di umidità e lo trasformerà in una crosticina
croccantissima e appagante, proprio
come le classiche
Patatine fritte.
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