Sla Carcangiu Apci Chef | Cibo e nutrizione hanno lato emozionale

---

Sla, Carcangiu (Apci Chef): "Cibo e nutrizione hanno lato emozionale" (Di giovedì 24 ottobre 2024) Roma, 24 ott. (Adnkronos Salute) - "Una malattia come la Sla”, Sclerosi laterale amiotrofica, “ha bisogno del punto di vista multidisciplinare, e anche per noi che ci occupiamo di Cibo questo diventa un fattore determinante nel trasmettere un po' di serenità. Il Cibo e la nutrizione non sono solo un computo calorico ma anche un aspetto emozionale molto importante”. Così Roberto Carcangiu, presidente del'Associazione professionale dei cuochi italiani (Apci) Chef e vicepresidente SLAfood, in occasione del primo convegno dedicato alla nutrizione nella presa in carico delle persone con Sla per intervenire concretamente sul decorso di malattia e migliorare la qualità di vita, che è in corso all'Università di di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Cuneo), promosso dall'alleanza tra Centri Clinici Nemo, Aisla e SLAfood, sotto l'egida di Slow Food.

Liberoquotidiano.it - Sla, Carcangiu (Apci Chef): "Cibo e nutrizione hanno lato emozionale"

Leggi tutta la notizia su Liberoquotidiano.it

Sla, Carcangiu (Apci Chef): "Cibo e nutrizione hanno lato emozionale" - "Una malattia come la Sla”, Sclerosi laterale amiotrofica, “ha bisogno del punto di vista multidisciplinare, e anche per noi che ci occupiamo di cibo questo diventa un fattore determinante nel trasmet ... (adnkronos.com)

Sla, esperti a Pollenzo esplorano sinergie tra scienza e arte culinaria - (Adnkronos) – Ha l'obiettivo di ridefinire il ruolo fondamentale di un intervento nutrizionale mirato nella presa in carico delle persone con sclerosi laterale amiotrofica (Sla), per agire concretamen ... (webmagazine24.it)

SLA. Metabolismo e nutrizione: sinergie tra scienza e arte culinaria - A Pollenzo, Bra (CN), l’Università delle Scienze Gastronomiche e Slow Food si uniscono al Centro Clinico NeMO, AISLA e SLAfood per rivoluzionare la presa in carico attraverso la nutrizione Nell’incant ... (expartibus.it)

A Pollenzo l'Università di Scienze Gastronomiche ospita il Convegno "Sla: metabolismo e nutrizione" - Due giorni di incontri fino a domani, venerdì 25 ottobre, per ridefinire il ruolo della nutrizione nella cura della Sla per agire concretamente sul decorso di malattia ... (targatocn.it)

Sla, metabolismo e nutrizione: esplorando le sinergie tra scienza e arte culinaria - A Pollenzo, l'Università delle Scienze Gastronomiche e Slow Food si uniscono al Centro Clinico NeMO, AISLA e SLAfoodper rivoluzionare la presa in carico attraverso la nutrizione ... (cosenzapost.it)