REGIONI IN TAVOLA VENETO – L’orzo della Valbelluna

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REGIONI IN TAVOLA/VENETO – L’orzo della Valbelluna (Di domenica 27 ottobre 2024) Orzo della Valbelluna L’orzo classico che utilizziamo in cucina è quello comune (Hordeum vulgare) e deriva dalL’orzo selvatico (Hordeum spontaneum). Originario del Medio Oriente molto probabilmente è stato il primo cereale coltivato dall’essere umano e in Egitto veniva già utilizzato per la produzione della birra e fino al XV secolo ed era tra i cereali più diffusi per la REGIONI IN TAVOLA/VENETO – L’orzo della Valbelluna L'Identità.

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