Cavoli, cavolfiori, broccoli, perché le crucifere fanno bene e quando limitarle nella dieta (Di lunedì 28 ottobre 2024)
Un pizzico di storia, per iniziare. La Contessa Du Barry, ultima favorita di Luigi XV e “sostituta” di Madame de Pompadour, aveva l’abitudine di consumare il classico “brodino” di carne e Cavoli, cui faceva seguire un contorno di cavolfiore bollito, ricoperto di una speciale salsa e poi gratinato.
Andando più indietro nel tempo si arriva addirittura ai tempi dell’antica Roma, in cui le crucifere venivano considerate piante di grande utilità in senso curativo. E gli antichi romani, si sa, spesso hanno precorso quanto oggi la scienza propone. perché le crucifere, ovvero la famiglia che raccoglie questi vegetali, possono essere alleati per il benessere.
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Anche oggi, in un mondo sicuramente diverso rispetto a quello di 2000 anni orsono, dobbiamo ricordarci l’importanza di Cavoli, cavolfiori, broccoli, broccoletti, Cavolini di Bruxelles e simili.Leggi tutta la notizia su Dilei.it
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Cavoli, cavolfiori, broccoli, perché le crucifere fanno bene e quando limitarle nella dieta
Leggi altre news da fonti autorevoli per approfondire ulteriormente e restare aggiornato sugli sviluppi più recenti.Questo deve essere ricco di nutrienti perché i cavoli sono piante ... Altri vanno raccolti appena pronti, come tutti i cavoli da fiore (cavolfiori, broccoli), altrimenti perdono le loro ... (msn.com)
"Le verdure crucifere, come broccoli, cavoli e cavolfiori – assicurano i ricercatori – hanno un'efficacia maggiore nell'abbassare la pressione sanguigna rispetto ad altri ortaggi, come carote o zucca" ... (freshplaza.it)
E se questi ortaggi sono tra i vostri preferiti, allora possiamo anche proporvi i broccoli affogati. Come fare broccoli e cavolfiore gratinati al forno con formaggio Per preparare broccoli e ... (buonissimo.it)
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