Il cibo come marcatore del tempo che scorre

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Il cibo come marcatore del tempo che scorre (Di martedì 29 ottobre 2024) Il calendario scolastico e quello lavorativo con le loro festività non sono le uniche variabili che scandiscono i ritmi di vita di noi cittadini metropolitani del ventunesimo secolo. Anche l’alternarsi delle stagioni astronomiche, determinato da ogni passaggio del Sole ai solstizi e agli equinozi, segna un momento di rottura nei precari equilibri delle nostre esistenze. A mutare non sono unicamente i fenomeni meteorologici o l’aspetto del paesaggio che ci circonda: il cambio di stagione coinvolge le nostre vite a tutto tondo, influenzando anche le abitudini alimentari. In un misto di gioia e di malinconia, ci lasciamo alle spalle la stagione appena trascorsa e con essa i suoi frutti. Addio angurie, cetrioli e pomodori: vi ritroveremo con entusiasmo il prossimo anno. Diamo il benvenuto ai protagonisti dell’autunno: cachi, kiwi e pere, finocchi, radicchi e porri.

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