Sciocolà tra gusto e tradizione Bottura incontra la sua ’copia’ | È un’opera d’arte magnifica

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(Ilrestodelcarlino.it - venerdì 1 novembre 2024) Sciocolà tra gusto e tradizione, Bottura incontra la sua ’copia’: “È un’opera d’arte magnifica” - Modena, 1 novembre 2024 – È arrivato in sella alla sua bicicletta stamattina, sotto un limpido cielo di novembre. E dopo aver attraversato Piazza Matteotti, nel cuore della città, lo chef Bottura si è ritrovato davanti un altro “sé stesso”: o meglio, una maxi scultura di cioccolato a grandezza naturale, realizzata dalle abili mani del maestro cioccolatiere Mirco Della Vecchia, in occasione della sesta edizione di Sciocolà. Un vero e proprio omaggio, dunque, allo chef Patron di Osteria Francescana, Casa Maria Luigia e fondatore di Food for Soul, nonché una splendida opera d’arte ora finalmente svelata al pubblico. “Ho sempre detto che noi siamo artigiani ’ossessionati’ dalla qualità – ha spiegato ieri Bottura –. Questa scultura di cioccolato è una vera e propria opera d’arte: Mirco Della Vecchia è riuscito a dare forma a un sogno, a un’idea.

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