Gaeta.it di 2 nov 2024

Non basta sciacquare questo è il miglior modo per eliminare l’arsenico dal riso

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Gaeta.it - Non basta sciacquare, questo è il miglior modo per eliminare l’arsenico dal riso

Il riso e la sicurezza alimentare: come ridurre l’arsenico presente. Non è sufficiente solo sciacquare, bisogna fare così per stare tranquilli.  Il riso è un alimento base per miliardi di persone in tutto il mondo, apprezzato per la sua versatilità e capacità di accompagnare una vasta gamma di piatti. Tuttavia, negli ultimi anni, l’attenzione si è concentrata su un problema di sicurezza alimentare legato al riso: la presenza di arsenico inorganico. l’arsenico è un elemento chimico che può trovarsi naturalmente nell’acqua, nel suolo e nell’aria, ma l’esposizione continua a livelli elevati di arsenico inorganico può comportare seri rischi per la salute, tra cui malattie cardiovascolari, diabete e persino alcuni tipi di cancro. Metodi per ridurre l’arsenico nel riso Uno dei metodi più efficaci per ridurre l’arsenico nel riso è utilizzare un rapporto acqua-riso di 6:1 durante la cottura.
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