Ecco le nuove regole per commercializzare i cibi del futuro

Gamberorosso.it | 4 nov 2024
L'Europa ha tutta l'intenzione di prendere seriamente l'approccio ai cibi del futuro, tanto che la Commissione europea ha incaricato l'Efsa (l'Autorità europea per la sicurezza alimentare con sede a Parma) di aggiornare le linee guida su come preparare e presentare le domande per commercializzare nuovi alimenti nell'Ue. Si tratta di una sorta di integrazione delle procedure già esistenti, in vigore dal 2018, a fronte di nuovi prodotti che presto si affacceranno nel mercato europeo, come nel recente caso della start up francese Gourmey e del suo foie gras da carne coltivata. Come dichiara l'Efsa questi aggiornamenti si applicheranno a tutte le domande di autorizzazione di nuovi prodotti alimentari presentate alla Commissione europea a partire da febbraio 2025.La necessità di aggiornamento delle linee guidaCome spiega Ermolaos Ververis, addetto scientifico dell'Unità "Nutrizione e innovazione alimentare" all'Efsa, la richiesta di aggiornare le linee guida sulle modalità di preparazione e presentazione delle richieste di commercializzazione nell’Ue per i "novel food" è arrivata direttamente dalla Commissione europea.
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