Come stare bene con i superfood i consigli di Elena Casiraghi e Alessandra Patitucci

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Da qualche anno oramai, sentiamo parlare in ogni dove di superfood. Una lista di alimenti in continuo aggiornamento, che ha reso famoso l’avocado in primis, ma che comprende anche semi di chia, maqui, noci Pecan e molti altri ancora, che si distinguono dagli altri per la concentrazione di particolari sostanze benefiche, ma anche per l’assenza di tutto quello che dovremmo eliminare dalla nostra dieta – Come grassi saturi e sostanze infiammanti e ossidanti. Anzi, pare che inserire i superfood nella nostra alimentazione possa contrastare gli effetti negativi dati dal consumo di cibi meno nobili. Ma allora sono davvero miracolosi? O si tratta di un’operazione di marketing ben arichitettata Come sostiene qualcuno, da quando l’Unione Europea ha vietato di apporre la definizione di superfood sulle etichette dei prodotti in vendita? Per fare un po’ di chiarezza sul tema, abbiamo parlato con l’esperta di nutrizione Elena Casiraghi, coautrice, con Alessandra Patitucci del podcast “Buono a Sapersi“, giunto alla seconda stagione, prodotto da OnePodcast e disponibile su tutte le principali piattaforme di streaming audio.

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