Dopo la ristrutturazione il ristorante Don Alfonso non conferma la seconda stella Michelin

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Nella Guida Michelin 2025 Don Alfonso 1890 ha perso due stelle per ristrutturazione. Ora che ha riaperto ne guadagna “soltanto” una. La domanda sorge spontanea: il ristorante della famiglia Iaccarino perde una stella o ne conquista una? Domanda che rimarrà senza risposta, immaginiamo. Ad ogni modo, con o senza stelle, il Don Alfonso rimane la "casa degli italiani" grazie alla lungimiranza della famiglia Iaccarino che Dopo mesi di un importante restauro ha dato un nuovo volto a questo ristorante con albergo nel cuore della penisola sorrentina. La squadra è sempre la stessa: Ernesto in cucina, il fratello Mario in sala, i genitori Livia e Alfonso a ronzare attorno da grandi padroni di casa. La proposta culinaria è all’insegna di un classicismo stilisticamente perfetto, che non pretende di fare avanguardia nelle scelte tecniche ma alla fine la fa nella incessante ricerca di una felicità attraverso i sapori.

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