Panorama.it di 5 nov 2024

Guida Michelin 2025 ecco i migliori ristoranti d' Italia

Il mondo della ristorazione ha celebrato l'evento più atteso dell'anno, tra previsioni e scommesse sui ristoranti che avrebbero ottenuto il maggior numero di riconoscimenti, fino all'annuncio ufficiale del verdetto. La settantesima edizione della prestigiosa Guida Michelin, presentata al Teatro Pavarotti Freni di Modena, ha portato con sé numerose novità per l'Italia. Ben 130 nuovi ristoranti sono stati inseriti nella Guida, un chiaro segnale che il panorama gastronomico del nostro Paese continua a distinguersi per il suo dinamismo. Inoltre, quest'anno sono state assegnate 36 nuove Stelle Michelin, delineando una mappa aggiornata di eccellenze culinarie, che include anche le ambite Stelle Verdi. Gli ispettori della Guida Michelin seguono cinque criteri rigorosi per le loro valutazioni: costanza dell’esperienza, qualità degli ingredienti, tecnica di preparazione, equilibrio dei sapori e la personalità dello chef.

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