Vi raccontiamo i passatelli La minestra in brodo o asciutta che non ha nulla da invidiare ai cappelletti

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I passatelli sono un’istituzione della cucina romagnola e marchigiana, ma non tutti li conoscono. Si preparano con le uova, ma non sono sfoglia; si servono in brodo, ma non sono cappelletti. A differenza delle più celebri paste ripiene, i passatelli nascono dalla tradizione contadina, come.

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🔥Argomento popolare! Diverse fonti ne stanno discutendo.

• Storia e origini dei passatelli - Da questa semplice ricetta che nacquero appunto i passatelli, che, rispetto alla minestra, hanno una consistenza completamente diversa. L’impasto infatti è più sodo e per questo è necessario uno ... (buonissimo.it)
• MINESTRA DI PASSATELLI - Portare a ebollizione il brodo e tuffarvi i passatelli facendoli scendere poco per volta dal canovaccio. Appena i passatelli salgono a galla, spegnere il fuoco; attendere qualche minuto a pentola ... (bulgaria-italia.com)
• Come fare i passatelli - Passato il tempo di riposo, riprendi l'impasto, taglia dei pezzi e passali in uno schiacciapatate con i fori larghi almeno 5 mm, oppure nell'apposito ferro per passatelli. Taglia i passatelli quando ... (cookaround.com)

Video raccontiamo passatelli

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