Ilgiorno.it di 6 nov 2024

Gli studenti ai fornelli Olivettando piace a tutti


Riparte l’attività di Olivettando, il ristorante didattico dell’istituto alberghiero Olivetti guidato dalla professoressa Renata Cumino, avviato per la prima volta nel 2017 e diventato negli anni un appuntamento fisso per i monzesi. Nato per 25 coperti e riaperto ieri, sold out per tutta la stagione, ha punte di 35 ospiti. Gli appuntamenti sono al martedì e al giovedì a mezzogiorno, con i ragazzi del diurno e al mercoledì sera, a cura degli studenti dei corsi serali. Si prenotano anche associazioni e club di servizio per le loro cene che vengono servite nella palestra, trasformata per la serata, in un ristorante a cinque stelle, tra tovaglie bianche e vasellame di pregio. A rotazione lavorano al ristorante una ventina di ragazzi di sala e altrettanti di cucina, delle classi terze, quarte e quinte che aspettano gli ospiti con la loro impeccabile divisa e con un cipiglio professionale che li vede già proiettati nei grandi ristoranti.
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