Il risotto con ossobuco protagonista alla Cena d’autunno dell’Accademia della cucina piacentina

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È vero: non tutte le ciambelle riescono con il buco, ma in questo caso era ciò che "circondava il buco" ad avere deluso un po' le aspettative per una Cena d’autunno affollatissima di soci (con i loro inviati) all’Accademia della cucina piacentina, perché una mancata adeguata frollatura, ha un po'.

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