Frutta e verdura non sanno più di niente | ecco il vero perché e cosa c’è dietro

Lo diciamo noi, lo sentiamo dire agli altri quando comprano Frutta e verdura: “Non sanno più di niente”. Oppure “Non si distingue una zucchina da una pera”, tanto i sapori, indefiniti e sterili sono tutti uguali, cioè insapori. Ma perché? Cosa è successo? Cosa è cambiato? Purtroppo non è soltanto una questione di sapore, visto che anche il 40% di sostanze nutritive è andato perduto. Ma c’è una spiegazione scientifica a questa perdita di gusto e nutrienti. Ne ha parlato Camilla Sernagiotto sul Corriere, dove spiega in 5 punti i motivi di questo tracollo. “Tra le prime cause c’è la produzione intensiva, i cui sistemi hanno modificato sensibilmente sia l’aroma sia il sapore. Dai fertilizzanti alle serre fino ad arrivare alla catena del freddo, sono molteplici i fattori che hanno influito nel cosiddetto effetto diluizione“.Leggi l'articolo completo su Thesocialpost.it