Lo chef Luca Marchini | Nel 2008 conquistai la stella Michelin Non lo dimenticherò mai

Che cosa significa entrare a far parte del leggendario mondo degli stellati? E soprattutto quanto impegno di vuole per restarci? Dopo la cerimonia che ha visto la ’macchina’ della guida Michelin approdare a Modena e confermare allo straordinario chef Luca Marchini, patron de ’L’erba del re’, la stella che ha ricevuto ben 16 anni anni fa, l’emozione si tocca ancora con mano. Aretino di origine, modenese d’adozione, Luca Marchini è sposato con Antonella e padre di tre figli. Da piccolo voleva fare l’inventore ma poi guardando sua madre in cucina ha capito che anche con il cibo avrebbe potuto inventare e condividere con gli altri. Dopo la Laurea in Economia e Commercio e diverse esperienze connesse alla cucina, nel 2003 apre il ristorante ’L’Erba del re’ in via Castelmaraldo 45. Cinque anni dopo conquista la stella rossa Michelin.

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