Oltre 25mila cappelletti per la sagra dei bolliti

Si aprirà domani alle 19,15, a Codigoro, la VII sagra del Brodo e dei bolliti, nell’ambito della Festa di San Martino, il patrono della comunità codigorese, la sagra troverà stazione presso lo stand gastronomico, riscaldato con 240 posti per il quale sono stati già stati preparati 25.000 cappelletti e 25 chili di passatelli. Si potranno Oltre a queste ministre, resterà anche sabato sera, domenica a a pranzo e a cena e nella giornata del patrono, solo a pranzo il 14 novembre. Accanto ai cappelletti in brodo e ai passatelli in brodo, piatti gettonatissimi della tradizione culinaria locale, si affiancheranno un ricco assortimento di bolliti, salamina con purè, cotechino e tante altre specialità, compresi i dolci tipici, dalla ciambella al tortiglione, agli immancabili tamplùn. "Una festa e una sagra che è momento di richiamo alla nostra identità e alle profonde radici - ha detto il sindaco Alice Zanardi - delle comunità codigorese, con un senso di appartenenza, valorizzando tradizioni culinarie e le eccellenze locali per i tanti visitatori che verranno a trovarci".Leggi l'articolo completo su Ilrestodelcarlino.it