Il gran gala del tartufo | San Miniato è capitale

Lanazione.it | 9 nov 2024

"Siamo la capitale del tartufo". L’ha detto il sindaco Simone Giglioli. Ma ancora prima di lui lo hanno sottolineato il presidente regionale del tratufo Antonio Mazzeo e il presidente della Regione Eugenio Giani, intervenuti alla tradizionale cena di presnetazione della mostra mercato di San Miniato. Un evento – nella stupenda cornice del Conservatorio di Santa Chiara – a cui hanno preso parte anche le assessore regionali Stefani Saccardi e Alessnadra Nardini, il senatore Dario Parrini e la senatrice Ylenia Zambito. I novanta invitati hanno potuto degustare i piatti realizzati dagli chef Gilberto Rossi (Pepenero), Antonio Madonia (Brassica), Fabrizio Marino (Maggese) e Paolo Fiaschi (Papaveri e Paolo) e i dolci di Paolo Gazzarrini (Il Cantuccio di Federigo). Le portate erano abbinate ai vini delle cantine sanminiatesi.

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