Ernesto Illy International Coffee Award il Brasile con Fazenda Serra do Boné vince la IX edizione

Liberoquotidiano.it | 14 nov 2024
New York, 14 nov. (Adnkronos/Labitalia) - Il Brasile vince l'Ernesto Illy International Coffee Award, il riconoscimento, intitolato alla memoria del fondatore della Illycaffè, che celebra il lavoro quotidiano di oltre 30 anni dell'azienda al fianco dei produttori, per offrire il miglior caffè al mondo. ( Inflooendo ) La Fazenda Serra do Boné di Matheus Lopes Sanglard si è aggiudicata l'ambito premio Best of the Best, con un caffè prodotto con la cosiddetta tecnica del despolpado, che massimizza la quantità di zuccheri e aromi. Il premio è stato assegnato da una giuria internazionale indipendente di 9 esperti che hanno scelto il migliore tra i vincitori delle 9 monorigini che compongono la ricetta del blend unico Illy: Brasile, Costa Rica, El Salvador, Etiopia, Guatemala, Honduras, India, Nicaragua e Ruanda.
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