Alberto Pavia il re dei polli del mercato Wagner | Siamo qui da almeno 40 anni cominciai con mio padre
MILANO – Ha iniziato a 18 anni a lavorare insieme al papà, affiancandolo nell’attività di famiglia al mercato comunale coperto di piazza Wagner, il più antico della città, e da allora non se n’è più andato. Oggi Alberto Pavia è il “re“ di Polleria di Alberto, dal 1955. “Mio padre – racconta ha cominciato come dipendente della famiglia Viganò: due fratelli, Luigi e Germano, gli hanno insegnato il mestiere. Poi lui ha preso le redini nel 1955”. L’antica insegna campeggia ancora sopra il banco. Alberto ha imparato a sua volta dal papà. Oggi dice con orgoglio di “esserci” da oltre 40 anni. “Ho 59 anni. Questo lavoro mi piace, non farei altro. E pensare che ho iniziato controvoglia.. Non volevo più studiare da ragazzo. Quindi, lasciata la scuola, sono andato a lavorare come carrozziere e come meccanico.![Alberto Pavia il re dei polli del mercato Wagner | Siamo qui da almeno 40 anni cominciai con mio padre]( "Alberto Pavia da Ilgiorno.it")
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- Alberto Pavia, il “re” dei polli del mercato Wagner: “Siamo qui da almeno 40 anni, cominciai con mio padre”
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