Le proteine blu per la transizione ecologica
La comunità scientifica è da tempo a caccia di un’alternativa sostenibile alle proteine della carne e potrebbe averla trovata nella lattuga di mare. È la tesi degli esperti della Chalmers University of Technology, in Svezia. Gli esperti sono convinti che le proprietà di questo particolare tipo di alga potrebbero fargli acquisire una certa importanza nella .![Le proteine blu per la transizione ecologica]( "proteine blu da Sbircialanotizia.it")
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