Nuove pubblicazioni sulla pasticceria francese | ricette per professionisti e appassionati

Facebook WhatsAppTwitter Il mondo della pasticceria si arricchisce con due volumi firmati da due celebri pâtissiers francesi, Christophe Felder e Camille Lesecq. Questi nuovi libri, “La mia piccola cioccolateria” e “Dolci di Natale“, disponibili dal 15 novembre, invitano lettori di ogni livello, dai neofiti ai professionisti, a esplorare l’arte della cioccolatiera e le tradizioni dolciarie natalizie dell’Alsazia. Attraverso una selezione abbondante e variata di ricette, gli autori si propongono di rendere questo tradizionale mestiere accessibile e coinvolgente.La mia piccola cioccolateriaNe “La mia piccola cioccolateria“, Felder e Lesecq aprono le porte alla raffinata arte della chocolaterie, presentando un ricco repertorio di centosessanta ricette. Il volume è strutturato meticolosamente in otto sezioni, ognuna delle quali si distingue per il grado di difficoltà, il tipo di tecnica utilizzata e il metodo di preparazione.
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