Cibo del futuro | 14 trend sulla tavola di domani

Cosa mangeremo, quali tendenze compariranno sulle nostre tavorle: dal pesce vegano ai cocktail ispirati ad opere d’arte. Dai bicchieri colorati ai fagioli à la page. Ecco 14 trend dal mondo del food & design.Guerra alle merendineDal Cilento, guerra alle merendine. La proposta di scrivere “Nuoce alla salute” sulle confezioni che contengono coloranti, conservanti e grassi idrogenati è arrivata da “Buon Cibo non mente”, panel di Agorà promosso dall’hotel Caruso di Ravello. L’aumento del diabete giovanile e dell’obesità è un fatto, quindi. Alcuni sindaci hanno fatto ritirare dalle scuole i distributori di snack. Idee per sostituirli?Caffè di lussoSolo il meglio. “Panama Gesha” (cento euro al chilo, sa di frutti di bosco, mandarino, arance, papaya e bergamotto) sta per uscire dal club ristretto dei coffee lovers.

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