La rivoluzione vegetale di Avus | una nuova esperienza gastronomica ai Castelli Romani

Facebook WhatsAppTwitter Nel cuore dei Castelli Romani, il ristorante Avus a Marino sta ridefinendo il concetto di cucina locale, storicamente dominato dalla carne, offrendo una proposta che valorizza i vegetali in una maniera innovativa. Con un menu che spazia da piatti ricercati a combinazioni di ingredienti sopraffini, i giovani imprenditori Sara e Alex propongono un viaggio gastronomico in una dimensione diversa, dimostrando come la cucina possa andare oltre la tradizione.L’innovazione culinaria di AvusAvus si trova in una posizione centrale, a pochi passi dalla Fontana dei Mori, ed è il frutto della passione e della creatività di Sara e Alex. Questo nuovo locale è caratterizzato da un arredo raffinato e un’atmosfera accogliente, studiata per mettere i piatti in primo piano. La filosofia del ristorante ruota attorno all’idea di trasformare gli ortaggi in veri protagonisti della scena gastronomica, offrendo una visione alternativa di ciò che può essere la tradizione culinaria romana.Leggi su Gaeta.it