Spreco alimentare Bologna è città virtuosa

Ilrestodelcarlino.it | 20 nov 2024

Bologna, 20 novembre 2024 – Purtroppo mi sono reso conto da tempo che la nostra società spreca una enorme quantità di cibo. Basta osservare cosa succede nei bar di Bologna, nelle tavole calde e in altri locali. Ogni sera, non certo per colpa del gestori, le rimanenze vengono eliminate. Un vero peccato, anche se mi rendo conto che è difficile agire diversamente. Ogni anno in Europa e nel mondo, secondo stime ormai consolidate, si generano tonnellate di sprechi alimentari, che a loro volta hanno conseguenze a livello ambientale. Penso anche che la lotta allo Spreco del cibo debba cominciare da ognuno di noi. Federico Turrini Risponde Beppe Boni Lo Spreco alimentare è uno dei malesseri della società dei consumi che però non è insensibile a limitare questo fenomeno. Anzi. Bologna è una delle città più virtuose.

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