Castagne al sale | saporite e facilissime come le faceva la nonna
Le Castagne al sale sono un piatto sano e gustoso, perfetto per goderci questo frutto tipicamente autunnale.Ma per una riuscita assicurata di questa ricetta piuttosto semplice, dobbiamo osservare alcuni passaggi. Incidiamole una ad una, poi lasciamole riposare per mezz’ora circa in una ciotola di acqua fredda. In questo modo la pellicina che avvolge il frutto si ammorbidirà. Questo ci consentirà di sbucciarle facilmente una volta pronte.Cuociamole in una padella antiaderente completamente ricoperta di sale grosso. Questo ingrediente, scaldandosi, si trasformerà in una sorta di carbonella e le abbrustolirà in maniera ottimale. Inseriamo il coperchio, in modo da creare vapore e da intenerire la polpa.Il risultato sarà strepitoso: le nostre Castagne risulteranno croccanti fuori e tenere all’interno, insomma deliziose.Leggi su Donnaup.it
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Video Castagne sale
