Per i giovani i ristoranti sono troppo cari La ricerca Ipsos su Generazione Z e cibo

Gamberorosso.it | 21 nov 2024
Fipe, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi punta dritto al futuro pensando dedicando L'Assemblea 2024 al tema Formazione ed Educazione. Tema scottante, che indaga il tema della cultura alimentare a tutto tondo: parte dalla formazione scolastica, tra croniche difficoltà a strutturare dei percorsi formativi pratici (come sottolinea Mariella Organi) e prospettive aperte dalla riforma degli istituti tecnico-professionali sostenuta dal ministro Valditara, e arriva anche alle esigenze legate alla formazione aziendale, indispensabile per l'evoluzione del comparto, come dichiara il presidente di Fipe Lino Stoppani, che sottolinea il delicato contesto attuale, tra tensioni internazionali e incertezza economica, cambiamenti climatici, trasformazioni tecnologiche. Un quadro pieno di rischi, sfide ma anche opportunità che si possono cogliere anche e soprattutto grazie a una adeguata formazione.
Per i giovani i ristoranti sono troppo cari La ricerca Ipsos su Generazione Z e cibo

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