Lo chenin blanc sarà il nuovo chardonnay Intervista alla Master of wine Madeleine Stenwreth

Sembra proprio che la varietà a bacca bianca chenin blanc – che possiamo associare alla Loira come madrepatria – un tempo poco valorizzata, potrebbe essere la risposta del futuro vinicolo a un mondo sempre più caldo e assetato di vini freschi e versatili. Così Madeleine Stenwreth, Master of wine e consulente internazionale, descrive il potenziale di questo vitigno con parole che suonano come un manifesto per una rivoluzione dettata dai cambiamenti climatici. È una varietà con «Una naturale acidità molto elevata» che, come spiega la Stenwreth, riesce a dare il meglio in climi mediterranei, ma sempre più caldi, dove molte uve, come lo chardonnay, iniziano a soffrire.Grappolo di chardonnaychenin blanc vs chardonnayIl riscaldamento globale sta cambiando il volto delle principali regioni vinicole, e con esso, anche le varietà più popolari e apprezzate dai consumatori.Leggi su Gamberorosso.it