Ecco come cambia la Valpolicella attraverso l' evoluzione di un vino iconico

La Poja prima ancora che essere un vino è un luogo, un’idea visionaria, il punto di incontro tra le colline della Valpolicella, la Valdadige e il basso Garda. Nel 1979 Giovanni Allegrini pianta il cocuzzolo della collina La Grola a 320 metri di altitudine ricavandone un vigneto cinto dai cipressi di 3 ettari scarsi a forma di triangolo, su un abbacinante suolo calcareo. Contrariamente a quanto avviene per le vigne dedicate in zona ai i vini a denominazione, ricorre unicamente alla corvina e rinuncia alla tradizionale pergola realizzando un modernissimo (per l’epoca e le tradizioni) vigneto a guyot. Con la vendemmia 1983 vede la luce il nuovo vino e da allora La Poja rappresenta una delle etichette iconiche della Valpolicella. Abbiamo avuto la fortuna di assaggiarne alla cieca 7 edizioni servite in magnum e queste sono le nostre impressioni.Leggi su Gamberorosso.it