Biscotti al cocco e frutta secca
I Biscotti al cocco e frutta secca si preparano in un baleno, con pochissimi ingredienti.Protagonista principale è ovviamente il cocco, sotto forma di farina e di rapé. La prima ha una consistenza fine fine che ci servirà per l’impasto, il secondo è dato dal cocco essiccato e grattugiato ed è perfetto per decorare i nostri pasticcini. La frutta secca presente è più precisamente frutta a guscio, e nello specifico si tratta di mandorle e nocciole. Dovremo polverizzarle nel frullatore in modo da ottenere una sorta di farina sottile.Questi tre ingredienti uniti tra di loro grazie all’albume ci eviteranno di utilizzare farina di grano. Otterremo così dei dolcetti adatti a tutti, celiaci e intolleranti al lattosio. Non contengono, infatti, glutine, latte o burro e sono deliziosamente dolcificati dallo zucchero a velo.![Biscotti al cocco e frutta secca]( "Biscotti cocco da Donnaup.it")
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