Castagne bollite carnose e semplici da sbucciare | ecco come
semplici, genuine, carnose e soprattutto nutrienti, le Castagne bollite appartengono al filone delle ricette di un tempo, quando si viveva secondo natura, dei frutti di stagione.In autunno, erano protagoniste delle tavole contadine e spesso rappresentavano l’unico alimento ad ogni pasto, per giorni e giorni.Oggi sembrano quasi un lusso, perché i prezzi sono alle stelle. Eppure basterebbe inoltrarci in un bosco ai confini della città per imbatterci in un tappeto di foglie colorate che nascondono questi piccoli tesori.Facciamone bottino e prepariamole insieme. Gusteremo delle vere delizie, a patto di rispettare un’antica regola, un trucchetto delle massaie: l’ammollo preventivo.Una volta pronte, se avremo seguito questo consiglio, saranno tenere e facili da sbucciare. Potremo assaporarle tali e quali, oppure utilizzarle per risotti, zuppe, secondi.Leggi su Donnaup.it
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Video Castagne bollite
