Christian De Sica | Con mamma cucinavo la parmigiana Tagliavo le fette e le mettevo al sole a volte la facevamo con la variante al cioccolato dentro
Il piatto preferito dell’infanzia? Lo abbiamo chiesto ad alcuni dei protagonisti della terza stagione di “Dinner Club”, disponibile su Prime Video. Christian De Sica, Emanuela Fanelli, Rocco Papaleo e lo chef Carlo Cracco hanno aperto la scatola dei ricordi culinari. Dalla parmigiana di De Sica alle crocchette di patate di Papaleo.“Da ragazzino mi ricordo quando a casa mia madre preparava la parmigiana di melanzane – ha detto De Sica a FqMagazine -. Un rito che coinvolgeva un po’ tutta la famiglia. Io mio fratello, anche mio padre ci invitavamo a fare questa parmigiana insieme. Io ero addetto del tagliare le melanzane a fette e poi metterli al sole per farle essiccare e non farle essere troppo bagnate. Quindi poi mettevamo tutto insieme, con la variante anche della cioccolata dentro”.Per Rocco Papaleo a riportarlo alla cucina dell’infanzia sono “le crocchette di patate, perché non le chiamavamo crocchette, le chiamavamo polpette.![Christian De Sica | Con mamma cucinavo la parmigiana Tagliavo le fette e le mettevo al sole a volte la facevamo con la variante al cioccolato dentro]( "Christian Sica da Ilfattoquotidiano.it")
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