L’allerta aviaria | il virus H5N1 trova nuovi veicoli di trasmissione rischio latte crudo negli Usa e in Europa
Facebook WhatsAppTwitter negli ultimi tempi, il virus dell’influenza aviaria H5N1 ha ripreso a far parlare di sé, suscitando preoccupazioni sia negli Stati Uniti che in Europa. Gli esperti sono in allerta dopo che un caso recente ha rivelato la presenza del virus in un lotto di latte crudo in California. La scoperta ha sollevato interrogativi sulla sicurezza di questo prodotto e sulla potenziale esposizione dei consumatori. L’infettivologo Matteo Bassetti, alla guida del reparto Malattie infettive dell’ospedale Policlinico San Martino di Genova, ha messo in evidenza i rischi associati al latte crudo e ha invitato a considerare attentamente le modalità di consumo.Rischi legati al consumo di latte crudoIl latte crudo, non sottoposto a pastorizzazione, offre un ambiente favorevole per la proliferazione di batteri e virus, tra cui l’H5N1.![L’allerta aviaria | il virus H5N1 trova nuovi veicoli di trasmissione rischio latte crudo negli Usa e in Europa]( "L’allerta aviaria da Gaeta.it")
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