Morto Roberto Spadoni | riaprì il ristorante Maddalena sedeva a tavola coi clienti

Ravenna, 26 novembre 2024 – Con la morte di Roberto Spadoni, avvenuta nel pomeriggio di domenica scorsa, si chiude una storica pagina della ristorazione ravennate. Nato a Ravenna nel 1935, Spadoni era subentrato alla gestione del rinomato ristorante ’Maddalena’ avviato col nome ’Villa dei Pini’ nell’aprile del 1950 a Marina di Ravenna dalle sorelle Giovanna e Maddalena Mazzanti, zia e mamma di Roberto, che portarono avanti l’attività con l’aiuto dei mariti Andrea Mazzanti e Tino Spadoni. Il locale, come scrive Pericle Stoppa nel suo libro ’Mangiavamo alla marinara’, divenne famoso soprattutto per merito di Maddalena (1909-1979) che aveva ereditato dalla mamma Domenica l’arte della buona cucina appresa a Ravenna in lunghi anni di servizio al ristorante dell’albergo Bella Venezia. Nel 1961 le sorelle Mazzanti vendettero la ’Villa dei Pini’ e dettero vita a Rivaverde all’albergo ristorante Maddalena che nel giro di pochi anni divenne un locale molto rinomato ottenendo prestigiosi riconoscimenti come la Stella Michelin la medaglia d’oro della Camera di Commercio.Leggi su Ilrestodelcarlino.it