Panettoni e pandori genereranno a Natale 2024 un valore di 114 miliardi crescita dell’15%

Quifinanza.it | 26 nov 2024
L’avvicinarsi del Natale 2024 crea agitazione tra i cittadini, alle prese con i regali e i preparativi, e rende molto felici le aziende attive nel settore della pasticceria. Con Panettoni e pandori in testa, il mercato della pasticceria europea vale da solo 11,4 miliardi di euro e registra una crescita dei consumi dell’1,5% rispetto allo scorso anno. Ci sono, tuttavia, anche dei lati negativi da segnalare, dovuti principalmente ai maggiori costi di produzione, al cambiamento climatico e ai rincari delle materie prime.Il mercato della pasticceria a Natale 2024Così come evidenziato dall’Osservatorio Sigep Natale 2024, quest’anno i consumi della pasticceria cresceranno su base annua dell’1,5%, con gli acquisti che si attesteranno a 11,4 miliardi di euro (fonte Circana). Il carovita non placa, dunque, la voglia di dolci dei consumatori che, secondo Matteo Figura, direttore area Foodservice per Circana Italia, hanno sviluppato delle strategie d’acquisto molto diverse tra Nord e Sud d’Europa.
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