È morto Giacinto Rossetti padre di una delle cucine più dirompenti della storia d' Italia

“L’anima del Trigabolo è volata in cielo!!”. L’annuncio lo ha dato poco fa su Facebook Igles Corelli, uno delle creature di Giacinto Rossetti, il rappresentante di giocattoli che cambiò la cucina Italiana e che è morto all'età di 76 anni.Dai giocattoli agli ingredientiRossetti era nato il 14 maggio 1948 La sua vita (e un po’ anche la nostra) prese un’altra strada quando nel 1979 decise di rilevare una modesta pizzeria di Argenta, in piazza Garibaldi. “All’inizio – racconterà anni dopo alla giornalista Alessandra Meldolesi - era una pizzeria, perché il comune aveva combinato la sua solita cazzata, passandomi la licenza che già c’era; ma dopo aver perso la causa ha dovuto autorizzarmi a fare le mie cose, soprattutto cibi tradizionali. Io fin da subito ho iniziato a spingere sull’acceleratore, con l’ambizione di proporre cose che in Italia non c’erano.Leggi su Gamberorosso.it