Il Caseificio dei Barbi conquista il World Cheese Awards 2024 | sei medaglie dal Portogallo
Facebook WhatsAppTwitter Il Caseificio dei Barbi, situato a Montalcino, si afferma sul palcoscenico internazionale con un risultato straordinario: al World Cheese Awards 2024 ha conquistato sei medaglie, tra cui un prestigioso oro. Questo evento, che si è svolto a Viseu, in Portogallo, accoglie ogni anno produttori di formaggio da oltre 40 paesi, evidenziando l’eccellenza e l’arte della produzione casearia. La giuria, composta da esperti del settore, valuta i formaggi in base a criteri rigorosi che includono aspetto, consistenza, aroma e sapore.Riconoscimenti al Caseificio dei BarbiIl Caseificio dei Barbi ha portato a casa un oro, tre argenti e due bronzi, un risultato che arricchisce ulteriormente il già cospicuo palmarès dell’azienda. Il Cacio 24 mesi ha vinto la medaglia d’oro, un pecorino stagionato il cui processo prevede una cura particolare, con trattamento su tavole di legno di abete e una superficie che si ricopre di olio extravergine d’oliva.Leggi su Gaeta.it
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