Alimenti in ambienti non idonei multato fast food a Reggio Emilia

Ilrestodelcarlino.it | 28 nov 2024
Reggio Emilia, 28 novembre 2024 – In un controllo effettuato in un fast food italiano a Reggio Emilia, i carabinieri del Nas di Parma hanno riscontrato presunte irregolarità igienico-sanitarie e strutturali. Tra le principali criticità riscontrate anche sporcizia diffusa e superficie muraria ingiallita all’interno della cucina, apparecchiature frigorifere con eccessiva formazione di ghiaccio al loro interno e lo stoccaggio delle materie prime in locali non idonei. È emersa inoltre l’omessa applicazione delle procedure di autocontrollo relative al controllo delle scadenze dei prodotti conservati nelle unità refrigeranti. Alcuni Alimenti risultavano infatti con data di scadenza decorsa di validità e, considerato l’esiguo quantitativo, sono stati smaltiti dal gestore in regime di autocontrollo attraverso il conferimento nei contenitori dei rifiuti.
Alimenti in ambienti non idonei multato fast food a Reggio Emilia

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