Ecco la neo trattoria dove si mangia la migliore amatriciana di Roma

Davide Del Duca è già noto ai golosi in città per Osteria Fernanda, insegna non lontana dalla Stazione di Trastevere, che ormai ha un bagaglio di 15 anni di storia alle spalle e in cui a una certa creatività si è sempre abbinato un tocco concreto e godereccio ai piatti. Membro di una squadra di fidatissimi, a maggio del 2023 ha dato vita a un'insegna di cucina tradizionale, confortevole, classica, che approfondisce i canoni della cucina Romana ma non solo. Come dicevamo, in questo progetto Del Duca non è solo, ci sono infatti Manuela Mengoni e Andrea Marini che curano la sala, e Luca Carucci che coordina la cucina. Il risultato di questo lavoro corale è una trattoria moderna e accogliente dove mangiare una cucina autentica e di sostanza.La propostaCambiano i menu, ma l’amatriciana non cambia mai.Leggi su Gamberorosso.it