L' avanzata silenziosa i tè frizzanti che per alcuni fanno concorrenza al vino

Dopo la kombucha, i proxy e i dealcolati in generale, ecco che arrivano gli Sparkling Tea (tè frizzanti).  Il mondo delle bevande a zero gradi alcolici continua a mettere sugli scaffali nuove alternative, puntando sempre più a  prodotti “premium” che strizzano l’occhio al fine dining. Lo Sparkling Tea Sixty Stone Mountain Rare Tea Collection è l’ultima “etichetta” lanciata dall’azienda Saicho circa un mese fa. Il prezzo? Sessanta sterline a bottiglia (70 euro circa), che rappresenta il segno di come il mercato dei no-low si muove su più strade e cerca di acquisire un pubblico sempre più vasto.Tè e le bollicineUna «categoria relativamente nuova» scrive Drinks Business, «ma che sta avendo un successo fenomenale ancora in fase di crescita».  Gli Sparkling Tea si basano sulla selezione e miscelazione di té diversi e, a differenza di uno spumante, o di un vino che viene privato dell'alcol, vanno incontro a una fermentazione non alcolica o  l’aggiunta di anidride carbonica.Leggi su Gamberorosso.it