Perle di parmigiano | due ingredienti per un antipasto delizioso

Queste Perle di parmigiano sono delle vere e proprie chicche. Si preparano con due soli ingredienti: formaggio grattugiato e albume, friggono in abbondante olio di semi di arachidi e sono una delizia.Croccanti esternamente, morbide e soffici all’interno, si gonfiano in cottura e sono perfette per risolvere un aperitivo con ospiti in attesi.Avete presente quando amici e parenti suonano alla porta per un saluto e tra una chiacchiera e l’altra, si fa sera? Quante volte è capitato di volerli intrattenere ancora, magari per un brindisi, ma non abbiamo nulla di stuzzicante da offrire? Queste palline dorate, pronte in pochissimi minuti, ci toglieranno dall’imbarazzo e ci permetteranno di proseguire ancora e ancora tra confidenze e racconti, magari fino all’ora di cena.Sperimentiamole subito insieme, per godercele in anteprima!Perle di parmigiano: ingredienti e preparazionePer questa ricetta occorrono:100 gr di parmigiano reggiano grattugiato2 albumiolio di semi per friggereIl procedimentoRompiamo le uova separando in due recipienti distinti tuorli e albumi.Leggi su Donnaup.it