Bernardo Vacchi e Giulio Gallazzi investono in Carnissage

Lettera43.it | 29 nov 2024
Il Gruppo Carnissage ha annunciato l’apertura del primo ristorante in via Varese 4 a Milano. Un progetto che ha l’obiettivo di ridefinire i codici della ristorazione di carne, scrivendo una nuova pagina del fine dining milanese. Il format è stato progettato per offrire una food experience che celebra l’eccellenza delle materie prime, in una cornice intima ed elegante. Il Gruppo è stato fondato dall’imprenditore Martino Uzzauto con il sostegno di LMDVCapital, family office di Leonardo Maria Del Vecchio, Bros Investments di Bernardo Vacchi e Giulio Gallazzi, e con Marco Talarico e Barbara Valle. Carnissage nasce dall’idea del fondatore di coniugare l’expertise della storica azienda di famiglia, Meat Premium, leader della carne di qualità in Italia, con la sua competenza in materia finanziaria acquisita negli anni.
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