Non riscaldate mai questi alimenti L’allarme dell’esperta dietologa sui rischi anche gravi | quali sono

Caffeinamagazine.it | 29 nov 2024
Molti di noi ricorrono spesso agli avanzi per una cena veloce e comoda, cercando di evitare gli sprechi alimentari e risparmiare tempo, soprattutto quando la giornata è frenetica e il lavoro non lascia spazio a preparazioni lunghe. Tuttavia, secondo gli esperti di nutrizione, esistono alcuni alimenti che dovrebbero essere riscaldati solo una volta e mai riproposti in seguito, poiché potrebbero causare problemi di salute.Ci sono due principali motivi per cui ciò avviene. In primo luogo, il riscaldamento ripetuto può alterare i composti chimici degli ingredienti, provocando la liberazione di sostanze potenzialmente tossiche che possono danneggiare l’organismo, ad esempio causando danni ai reni. In secondo luogo, se un alimento viene lasciato raffreddare prima di essere riscaldato di nuovo, si favorisce la proliferazione di batteri difficili da eliminare, come Escherichia coli e Listeria, che possono causare gravi infezioni alimentari.
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