Ribollita day la ricetta per cucinare in casa la zuppa perfetta

Lanazione.it | 1 dic 2024
Firenze, 1 dicembre 2024 - Dalla pizza alla carbonara: molti piatti famosi hanno una giornata dedicata. Da quest’anno anche la Ribollita, la più famosa zuppa toscana, ha un giorno dedicato. L'Unione regionale cuochi toscani ha infatti istituito oggi la prima edizione del Ribollita day. La giornata, promossa in collaborazione con il Consorzio del Pane Toscano Dop e con la Confraternita della Ribollita, rappresenta non solo un'occasione per omaggiare e valorizzare quello che è uno dei piatti più iconici e identitari della gastronomia contadina toscana, ma anche tramandarlo. Le varianti E le curiosità non mancano: a cominciare dal fatto che non esiste una ricetta univoca, perché ogni area della Toscana ha le sue varianti, e a seconda delle verdure presenti nei diversi periodo dell’anno, può variare.
Ribollita day la ricetta per cucinare in casa la zuppa perfetta

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