Pancotto | la ricetta che trasforma il pane raffermo in una zuppa golosa

Donnaup.it | 2 dic 2024
La ricetta del Pancotto, antica e salutare, ci permette di indossare panni fiabeschi.Non immaginiamoci balli o appuntamenti ai piedi di una torre, baci a mezzanotte o in pieno giorno, nel bel mezzo di un bosco, tra gli occhi indiscreti dei nanetti. Anche se tutte noi sogniamo di essere principesse per un giorno, quando allacciamo il grembiule diventiamo delle vere e proprie alchimiste in cucina.Un po’ Fata Turchina, un po’ Maga Magò, una cuoca che si rispetti deve saper trasformare il pane vecchio in zuppa.Ci avete mai provato? La prima regola aurea da ricordare sempre è rigorosamente MAI SPRECARE! Il pane, poi, non va gettato per nessuna ragione al mondo. Nel suo impasto, storicamente, si fondono la fatica dell’uomo per arare i campi e quella della donna per impastarlo. Potremmo quasi considerarlo sacro, a ben vedere.
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