Rosti di patate con ripieno di scamorza | una filante delizia!

Rosti di patate con ripieno di scamorza: una filante delizia!La ricetta di oggi è di quelle che piacciono a tutti. Il ripieno che abbiamo scelto è fatto di salmone e scamorza, ma è chiaro che poi potete dar sfogo alla fantasia e scegliere combinazioni le più diverse e allettanti.Rosti di patate con ripieno di scamorza: una filante delizia!Gli ingredientiCi serviranno: quattro patate medie; 30 grammi di parmigiano grattugiato; 50 grammi di farina doppio zero; quanto basta di sale, pepe e prezzemolo tritato; 100 grammi di salmone affumicato; 100 grammi di scamorza; quanto basta di olio extravergine di oliva.La preparazionePreparare questa pietanza è quanto di più semplice ci sia.La prima cosa è lavare le patate, poi si pelano e si lasciano ammollo in acqua per dieci minuti, dopodiché si grattugiano con una grattugia a fori larghi.

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